El vino La Quercia Montepulciano D'Abruzzo va bien con el risotto

En el tiempo que le toma quitarse los zapatos y revisar el correo, casi puede tener esta cena infalible en la mesa y lista para comer. Si tienes $20 y 18 minutos, te prepararé una cena y una botella de vino.

Risotto es normalmente un trabajo de amor. Y bien vale la pena, podría añadir. Pero, ¿quién tiene tiempo para toda esa agitación del arroz Arborio?

Estaba un poco escéptico al principio, pero me alegro de haber encontrado y probado los paquetes de risotto Alessi en el pasillo de pasta en mi Acme local. Vienen en sabores de hongos porcini, azafrán y tomates secos. Tomé un paquete de $3.99 de risotto con hongos porcini, junto con un contenedor de $2.99 ​​de champiñones Bella y una botella de $12.99 de vino La Quercia Montepulciano D'Abruzzo. Eso es $ 19.97 si lleva la cuenta en casa.

El risotto es extremadamente sencillo de hacer. Pon a hervir 20 onzas de agua. Agregue el paquete completo de risotto Alessi junto con una cucharada de mantequilla al agua hirviendo. Revuelva durante un minuto. Luego agrego un par de puñados de champiñones baby bella picados, que es parte de mi propia interpretación. Cubra la sartén. Reduzca el fuego a fuego lento sin molestias durante 18 minutos. Y fuhgeddaboudit.

Mientras se cocina el risotto, abre la botella de Montepulciano y mordisquea unas rodajas de tus aceitunas soppressata y Kalamata favoritas. Puede disfrutar de unos sorbos del tinto italiano elaborado con uvas de Montepulciano que se cosecharon a mano en una finca sostenible cerca del mar Adriático.

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La uva Montepulciano es prima de la uva sangiovese. Se cultiva principalmente en la región de Abruzzo, de donde provienen muchos italianos de North Hill en Akron. Es un vino muy amigable con la comida que ama los sabores terrosos, las salchichas y especialmente la salsa roja. Tomé una copa de este vino con ajo asado y bruschetta de tomate cherry. Buena!

En mi tiempo de preparación de 18 minutos, salteé un poco de salchicha italiana Lou's a granel de Acme para incorporar al risotto cuando terminó de cocinarse. Agregó $ 3.25 a mi factura, pero valió la pena el costo adicional por el sabor que agregó al plato. Me encanta la versatilidad de los paquetes de risotto de Alessi. ¡Disfrutar!

Compre este vino en todas las ubicaciones de Acme, ambas ubicaciones de Mustard Seed Market, Krieger's Market en Cuyahoga Falls, Beau's Market en Copley, Fishers on Fulton en Canton, Avenue Wine Shop en Canton, DioGuardi's Italian Market & Deli en Canton, Western Reserve Wines en Solon y Eden Wine Bar en Bath.

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